Kompletné špecifikácie

Rancilio MD 40 ST

Kompaktný poloautomatický mlynček s dávkovačom a manuálnou pákou

Krátky popis produktu

Rancilio MD 40 ST je tradičný profesionálny mlynček s 50 mm plochými oceľovými kameňmi, zásobníkom na mletú kávu a manuálnou dávkovacou pákou. Je vhodný pre menšie prevádzky, doplnkový druh kávy alebo ako záložný mlynček. V porovnaní s on-demand modelmi nemelie dávku priamo na objednávku a neponúka programovateľné digitálne dávky.

Ako funguje

Mlynček zomelie kávu do volumetrického dávkovača. Barista následne mechanickou pákou uvoľní dávku do portafiltra. Hrúbka mletia aj množstvo dávky sa nastavujú manuálne. Tento spôsob je jednoduchý a odolný, ale vyžaduje pravidelnú kontrolu dávky a obrátku mletej kávy, aby zbytočne dlho nezostávala v dávkovači.

Hlavné vlastnosti

• 50 mm ploché oceľové mlecie kamene s Thermosteel úpravou.
• Priemerný výkon pri mletí na espresso približne 0,69-0,97 g/s.
• Manuálne nastavenie hrúbky mletia otočným ovládačom.
• Volumetrický dávkovač s bočnou manuálnou pákou.
• Zásobník na kávové zrná s kapacitou 0,5 kg a uzatváracou prepážkou na jednoduché dopĺňanie.
• Antistatická technológia a vyberateľná miska na zvyšky kávy.
• Úzke telo so šírkou iba 140 mm.

Čo treba vedieť pred kúpou

• Nejde o on-demand mlynček: káva sa melie do dávkovača, nie automaticky priamo do portafiltra.
• Nemá programovateľné dávky ani digitálny displej.
• Tamper ani automatická tampovacia jednotka nie sú súčasťou.
• Pri vyššom objeme objednávok môže byť pomalší; ako hlavný mlynček pre vyťaženú kaviareň sú vhodnejšie modely Kryo.

Technické parametre

Čo ešte potrebuje nová kaviareň

• Samostatný tamper alebo tampovaciu stanicu a baristickú váhu na kontrolu skutočnej dávky.
• Pravidelné nastavovanie hrúbky mletia podľa kávy, vlhkosti a veku zŕn.
• Kefku a vhodný čistiaci prípravok na mlecie cesty; zásobník a dávkovač treba udržiavať bez starých zvyškov kávy.
• Dostatočnú rezervu nad mlynčekom na vybratie a dopĺňanie zásobníka.

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV