Šokový schladzovač/ zmrazovač ATT02

Kompletné špecifikácie

3 x 2/3 GN-65mm, 3 páry vodiacich lišt pre rošty 354x325mm

chladí 7-9 kg potravín z 90°C na +3°C do 90 min

zmrazí 5-7 kg potravi z 90°C potravín na -18°C za 240 min

Šoker ATTILA, model ATT02 je riešením pre rýchle šokové schladenie alebo zmrazenie čokolády, zmrzliny, mäsa, ovocia, zeleniny, hotových jedál a najrôznejších pokrmov.

Skráti Vám čas výroby 3D dezertov , čokoládových dekorácií , na rýchle chladenie krémov, coulis omáčok a ganáži. Vďaka šokeru dokážete svoje sladké výrobky dokončiť omnoho rýchlejšie ako pri použití klasického chladiaceho/mraziaceho zariadenia!

Výkonný a kompaktný stroj schopný za niekoľko minút schladiť-zmraziť komoru na teplotu -40 ° C.

Jeho malé rozmery ( 660 x 640 x 420,5 mm) umožňujú umiestniť aj na pracovný pult.

Šoker vhodný do malých priestorov, napríklad pre vašu domácu výrobňu.

Kapacita šokového chladenia : 7-9kg z 90°C na +3°C

Kapacita šokového mrazenia : 5-7kg z 90°C na -18°C

Digitálny ovládací panel umožňuje nastaviť rôzne parametre chladenia a mrazenia.

Nerezové prevedenie.

3 páry vodiacich lišt pre rošty 354x325mm alebo gastronádoby GN-2/3

Komorová sonda, ihlová teplotná sonda.

So vstavanou chladiacou jednotkou (CG)

Ventilované chladenie

Príkon: 520W/230V

Rozmer komory: 340x363x270mm

Celkový rozmer: 660 x 640 x 420 (v)mm

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV